Con la llegada de septiembre, el higo se convierte en uno de los protagonistas de nuestras mesas. Esta fruta, conocida por su sabor dulce y su versatilidad en la cocina, no solo es deliciosa, sino que también es un alimento altamente nutritivo y beneficioso para la salud de los más pequeños. En Nemomarlin, nos preocupamos por ofrecer a nuestros niños una alimentación equilibrada y saludable, por lo que queremos compartir con vosotros las bondades de esta fruta de temporada.
El higo, junto al plátano, es una de las frutas con mayor contenido en hidratos de carbono, lo que la convierte en una excelente fuente de energía para los niños, especialmente aquellos que realizan actividad física moderada o intensa. Además, su alto contenido en fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad y favorece el tránsito intestinal, contribuyendo así a una digestión saludable.
Otra ventaja es que los higos son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como el calcio, el hierro y el magnesio, que son fundamentales para el desarrollo y crecimiento infantil. Además, esta fruta se puede consumir durante todo el año, gracias a su versión deshidratada, que conserva gran parte de sus propiedades nutricionales.
Pocas personas saben que el higo es en realidad un fruto falso de la higuera, perteneciente a la familia de las moráceas. En términos botánicos, se considera una inflorescencia, es decir, una flor. Esto lo convierte en un alimento único y especial, digno de ser incorporado regularmente en la dieta familiar.
En la actualidad, los higos están ganando popularidad en la gastronomía moderna, encontrándose en una gran variedad de recetas. Aquí os dejamos algunas ideas para que podáis disfrutar de esta fruta en casa:
Para garantizar la frescura y calidad, os recomendamos priorizar los higos frescos de proximidad. Además, si queréis reducir el desperdicio alimentario, podéis congelarlos para usarlos más adelante en diversas preparaciones. ¡Así podréis disfrutar de su sabor y beneficios durante más tiempo!
En Nemomarlin, estamos comprometidos con la educación alimentaria de nuestros pequeños, promoviendo el consumo de frutas de temporada como el higo, que aportan no solo sabor, sino también salud y bienestar.
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Artículo de Margarita Mir, directora Escuela Infantil Nemomarlin Sant Cugat
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