Cereales con gluten y sin gluten, ¿Sabes diferenciarlos?
A través del servicio de nutrición de Escuelas Nemomarlin, Cesnut Nutrición, os informamos acerca del gluten y como distinguirlo.
Es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales.
Muchas personas no pueden digerir esta proteína por completo y se genera una reacción adversa.
El gluten es el responsable de la elasticidad de la masa de harina y confiere la consistencia y esponjosidad de los panes y masas horneadas.
La Enfermedad Celiaca (EC) es una enfermedad multisistémica con base autoinmune provocada por el gluten y prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente susceptibles , y se caracteriza por la presencia de una combinación variable de: manifestaciones clínicas dependientes del gluten, anticuerpos específicos de EC, haplotipos HLA DQ2 o DQ8 y enteropatía.
Alimentos saludables sin gluten: Aceite de oliva, frutos secos, verduras y hortalizas, lácteos naturales, pescado, huevos, carne, fruta y legumbres.
Cereales con gluten: trigo, centeno, espelma, kamut, cebada, avena y triticale.
Cereales sin gluten: arroz, trigo sarraceno, teff, amaranto, quinoa, maíz y mijo.
Articulo prensa en niusdiario.es, escrito en colaboración con Beatriz, educadora Escuela Infantil Nemomarlin Guindalera, sobre consejos para entretener a los mas pequeños mientras se está...
La educación emocional en la infancia es una parte fundamental del desarrollo de los niños, ya que les permite aprender a reconocer, gestionar y expresar sus emociones de manera saludable. En Nemomarlin, consideramos la inteligencia emocional como...
Las agendas Nemomarlin para este nuevo curso 2019-2020 tienen un diseño muy especial. Escuelas Infantiles Nemomarlin ha querido volver a colaborar un año más con la Fundación Juegaterapia. A través de la compra de las agendas escolares de este...
El desarrollo psicomotor es fundamental en los primeros años de vida, ya que permite que los niños adquieran habilidades motoras, cognitivas y emocionales esenciales para su crecimiento. En Nemomarlin, damos gran importancia a la psicomotricidad,...
Este sitio web utiliza Cookies propias y de terceros de análisis para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios, así como para el análisis anónimo de su navegación.
